畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ といわのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 54 | 8.4 | 45.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 26.5 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 34.8 | -22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.2 | 0.4 | 23.8 | g | | コレステロール | 59 | 30 | 29 | mg | | 脂質 | 24.7 | 0.7 | 24 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 0.5 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 0.4 | 4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 11.3 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 39.1 | -32.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 17 | -14.6 | g | | ナトリウム | 740 | 2100 | -1360 | mg | | カリウム | 200 | 4500 | -4300 | mg | | カルシウム | 12 | 86 | -74 | mg | | マグネシウム | 13 | 340 | -327 | mg | | リン | 170 | 530 | -360 | mg | | 鉄 | 0.9 | 48 | -47.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.3 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.39 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.58 | -1.53 | mg | | ヨウ素 | 36 | | 36 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2300 | -2295 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 1700 | -1694 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.57 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 2.07 | -1.94 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 5.4 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 13 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.38 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 40 | -39.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 1500 | -1498 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.71 | -0.1 | mg | | ビオチン | 4.3 | | 4.3 | μg | | ビタミンC | 10 | 3 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 5.3 | -3.4 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |