畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54 | 9.1 | 44.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 14.1 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 21.2 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.2 | 1.7 | 22.5 | g | | コレステロール | 59 | 0 | 59 | mg | | 脂質 | 24.7 | 2.8 | 21.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 11.8 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 11.2 | -6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 22.1 | -14.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.7 | -46.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 62.5 | -56.3 | g | | 有機酸 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | g | | 灰分 | 2.4 | 4.4 | -2 | g | | ナトリウム | 740 | 14 | 726 | mg | | カリウム | 200 | 2200 | -2000 | mg | | カルシウム | 12 | 12 | 0 | mg | | マグネシウム | 13 | 100 | -87 | mg | | リン | 170 | 290 | -120 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.2 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.7 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.6 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.96 | -0.91 | mg | | ヨウ素 | 36 | 4 | 32 | μg | | セレン | 15 | 5 | 10 | μg | | クロム | 4 | 5 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 3 | 1 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 17 | -16.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.48 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.74 | -1.61 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 19 | -16.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 23 | -18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.49 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 270 | -268 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 8.77 | -8.16 | mg | | ビオチン | 4.3 | 41 | -36.7 | μg | | ビタミンC | 10 | 20 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | Tr | 1.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |