畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 54 | 78.5 | -24.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 6.9 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 9.9 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.2 | | 24.2 | g | | コレステロール | 59 | | 59 | mg | | 脂質 | 24.7 | 1.2 | 23.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 4.3 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 4.3 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 11.4 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 8.4 | -2.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 740 | 13 | 727 | mg | | カリウム | 200 | 820 | -620 | mg | | カルシウム | 12 | 90 | -78 | mg | | マグネシウム | 13 | 53 | -40 | mg | | リン | 170 | 200 | -30 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 36 | | 36 | μg | | セレン | 15 | 4 | 11 | μg | | クロム | 4 | Tr | 4 | μg | | モリブデン | 4 | 21 | -17 | μg | | レチノール | 5 | | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 140 | -135 | μg | | ビタミンD | 0.4 | | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 6 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 380 | -374 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.27 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.4 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.7 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 3.5 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.67 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 450 | -448 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.99 | -1.38 | mg | | ビオチン | 4.3 | 23 | -18.7 | μg | | ビタミンC | 10 | 150 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | Tr | 1.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |