畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ と（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージと（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎ | 差 | 単位 | | 水分 | 54 | 54.7 | -0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 2.1 | 8.9 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 3.2 | 9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.2 | 6.4 | 17.8 | g | | コレステロール | 59 | | 59 | mg | | 脂質 | 24.7 | 6.8 | 17.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | | 4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 35.5 | -27.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 34.1 | -27.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.3 | 1.1 | g | | ナトリウム | 740 | 7 | 733 | mg | | カリウム | 200 | 490 | -290 | mg | | カルシウム | 12 | 47 | -35 | mg | | マグネシウム | 13 | 28 | -15 | mg | | リン | 170 | 98 | 72 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.44 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 36 | 4 | 32 | μg | | セレン | 15 | Tr | 15 | μg | | クロム | 4 | Tr | 4 | μg | | モリブデン | 4 | 4 | 0 | μg | | レチノール | 5 | | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンD | 0.4 | | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.3 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.12 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 1 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.45 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 33 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.62 | -0.01 | mg | | ビオチン | 4.3 | 2 | 2.3 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | Tr | 1.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 皮（保護葉）、底盤部及び頭部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |