畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54 | 8.8 | 45.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 10.8 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 14.7 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.2 | 4.4 | 19.8 | g | | コレステロール | 59 | 0 | 59 | mg | | 脂質 | 24.7 | 12 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | | 4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 23.5 | -15.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 58.4 | -52.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 6.1 | -3.7 | g | | ナトリウム | 740 | 17 | 723 | mg | | カリウム | 200 | 2800 | -2600 | mg | | カルシウム | 12 | 74 | -62 | mg | | マグネシウム | 13 | 190 | -177 | mg | | リン | 170 | 260 | -90 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.8 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.85 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.08 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | 36 | | 36 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | | 14000 | -14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1500 | -1495 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 30 | -29.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.9 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 6 | 58 | -52 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.5 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.4 | -1.27 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 14 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 17 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 3.81 | -3.66 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 30 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 3.61 | -3 | mg | | ビオチン | 4.3 | | 4.3 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |