畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ とこまつな 葉 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージとこまつな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ | こまつな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 54 | 94.1 | -40.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 1.3 | 9.7 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 1.5 | 11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.2 | 0.1 | 24.1 | g | | コレステロール | 59 | 0 | 59 | mg | | 脂質 | 24.7 | 0.2 | 24.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 0.3 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 0.3 | 4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 0.8 | 7.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 2.4 | 3.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.3 | 1.1 | g | | ナトリウム | 740 | 15 | 725 | mg | | カリウム | 200 | 500 | -300 | mg | | カルシウム | 12 | 170 | -158 | mg | | マグネシウム | 13 | 12 | 1 | mg | | リン | 170 | 45 | 125 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.8 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 36 | 2 | 34 | μg | | セレン | 15 | 1 | 14 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 4 | 10 | -6 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3100 | -3100 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 28 | -28 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 260 | -255 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 210 | -204 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.09 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 1.6 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.12 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 110 | -108 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.32 | 0.29 | mg | | ビオチン | 4.3 | 2.9 | 1.4 | μg | | ビタミンC | 10 | 39 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |