畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ とごま 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54 | 4.7 | 49.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 19.3 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 19.8 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.2 | 53 | -28.8 | g | | コレステロール | 59 | 0 | 59 | mg | | 脂質 | 24.7 | 53.8 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 1 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 0.9 | 3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 7 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.8 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 16.5 | -10.3 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 5.2 | -2.8 | g | | ナトリウム | 740 | 2 | 738 | mg | | カリウム | 200 | 400 | -200 | mg | | カルシウム | 12 | 1200 | -1188 | mg | | マグネシウム | 13 | 370 | -357 | mg | | リン | 170 | 540 | -370 | mg | | 鉄 | 0.9 | 9.6 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5.5 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.66 | -1.58 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.24 | -2.19 | mg | | ヨウ素 | 36 | Tr | 36 | μg | | セレン | 15 | 10 | 5 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 92 | -88 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 22 | -21.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 6 | 7 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.95 | -0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.25 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 5.1 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 11 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.6 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 93 | -91 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.56 | 0.05 | mg | | ビオチン | 4.3 | 12 | -7.7 | μg | | ビタミンC | 10 | Tr | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |