畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージと大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54 | 12.5 | 41.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 31.2 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 32.8 | -20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.2 | 17.9 | 6.3 | g | | コレステロール | 59 | Tr | 59 | mg | | 脂質 | 24.7 | 19.5 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 7.7 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 7.3 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 18.4 | -10.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.6 | -15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 30.8 | -24.6 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 4.4 | -2 | g | | ナトリウム | 740 | 1 | 739 | mg | | カリウム | 200 | 1800 | -1600 | mg | | カルシウム | 12 | 170 | -158 | mg | | マグネシウム | 13 | 220 | -207 | mg | | リン | 170 | 460 | -290 | mg | | 鉄 | 0.9 | 8.9 | -8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.9 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.01 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 36 | 0 | 36 | μg | | セレン | 15 | 2 | 13 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 4 | 41 | -37 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 19 | -18.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 34 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.84 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.3 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 2.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 10 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.59 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 260 | -258 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.64 | -1.03 | mg | | ビオチン | 4.3 | 33 | -28.7 | μg | | ビタミンC | 10 | Tr | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |