畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ と調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージと調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ | 調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう | 差 | 単位 | | 水分 | 54 | 64.5 | -10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | | 11 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 1.3 | 11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.2 | | 24.2 | g | | コレステロール | 59 | 0 | 59 | mg | | 脂質 | 24.7 | 0.8 | 23.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | | 4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 3.1 | 4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 9.3 | -3.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 24.1 | -21.7 | g | | ナトリウム | 740 | 9900 | -9160 | mg | | カリウム | 200 | 280 | -80 | mg | | カルシウム | 12 | 61 | -49 | mg | | マグネシウム | 13 | 44 | -31 | mg | | リン | 170 | 24 | 146 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 36 | 24 | 12 | μg | | セレン | 15 | 2 | 13 | μg | | クロム | 4 | 5 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 4 | 0 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 36 | -36 | μg | | β-カロテン | | 230 | -230 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 270 | -270 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 22 | -17 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.04 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.9 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 1.1 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.17 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 13 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.22 | 0.39 | mg | | ビオチン | 4.3 | 3.6 | 0.7 | μg | | ビタミンC | 10 | 2 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 25.2 | -23.3 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |