畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ と香辛料類 からし 練りマスタードの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージと香辛料類 からし 練りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ | 香辛料類 からし 練りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 54 | 65.7 | -11.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 4.3 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 4.8 | 7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.2 | 10.5 | 13.7 | g | | コレステロール | 59 | (Tr) | 59 | mg | | 脂質 | 24.7 | 10.6 | 14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 9.2 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 8.9 | -4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 15.6 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 13.1 | -6.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 3.8 | -1.4 | g | | ナトリウム | 740 | 1200 | -460 | mg | | カリウム | 200 | 170 | 30 | mg | | カルシウム | 12 | 71 | -59 | mg | | マグネシウム | 13 | 60 | -47 | mg | | リン | 170 | 140 | 30 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 36 | 0 | 36 | μg | | セレン | 15 | 70 | -55 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 15 | -11 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 54 | -54 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 54 | -54 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 4 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.4 | (Tr) | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.9 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 6 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.14 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 1.3 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 14 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.27 | 0.34 | mg | | ビオチン | 4.3 | 25 | -20.7 | μg | | ビタミンC | 10 | Tr | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 3 | -1.1 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： フレンチマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |