畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 54 | 42.8 | 11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 5.2 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 5.8 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.2 | 18.1 | 6.1 | g | | コレステロール | 59 | 93 | -34 | mg | | 脂質 | 24.7 | 19.3 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 31.3 | -26.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 29 | -24.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 31.5 | -23.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 31.2 | -25 | g | | 有機酸 | 0.4 | (Tr) | 0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | g | | ナトリウム | 740 | 200 | 540 | mg | | カリウム | 200 | 100 | 100 | mg | | カルシウム | 12 | 51 | -39 | mg | | マグネシウム | 13 | 11 | 2 | mg | | リン | 170 | 96 | 74 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 36 | 12 | 24 | μg | | セレン | 15 | 12 | 3 | μg | | クロム | 4 | (Tr) | 4 | μg | | モリブデン | 4 | 8 | -4 | μg | | レチノール | 5 | 79 | -74 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 27 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 71 | -66 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 1.7 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 6 | 8 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.09 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 1.9 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 49 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.65 | -0.04 | mg | | ビオチン | 4.3 | 7.3 | -3 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |