畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ と米 ［うるち米製品］ 米粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージと米 ［うるち米製品］ 米粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ | 米 ［うるち米製品］ 米粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 54 | 11.1 | 42.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 5.1 | 5.9 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 6 | 6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.2 | 0.6 | 23.6 | g | | コレステロール | 59 | 0 | 59 | mg | | 脂質 | 24.7 | 0.7 | 24 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 81.7 | -76.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 74.3 | -69.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 82.2 | -74.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 81.9 | -75.7 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 0.3 | 2.1 | g | | ナトリウム | 740 | 1 | 739 | mg | | カリウム | 200 | 45 | 155 | mg | | カルシウム | 12 | 6 | 6 | mg | | マグネシウム | 13 | 11 | 2 | mg | | リン | 170 | 62 | 108 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | 36 | | 36 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0.4 | | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.03 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.3 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 1.7 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 9 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.2 | 0.41 | mg | | ビオチン | 4.3 | | 4.3 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | (100 g：169 mL、100 mL：59 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |