畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ とライむぎ 全粒粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージとライむぎ 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ フランクフルトソーセージ | ライむぎ 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 54 | 12.5 | 41.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 10.8 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 12.7 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.2 | 2 | 22.2 | g | | コレステロール | 59 | 0 | 59 | mg | | 脂質 | 24.7 | 2.7 | 22 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 61.2 | -56.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 55.7 | -51.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 | 60 | -52 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 13.3 | -13.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 70.7 | -64.5 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.4 | 1 | g | | ナトリウム | 740 | 1 | 739 | mg | | カリウム | 200 | 400 | -200 | mg | | カルシウム | 12 | 31 | -19 | mg | | マグネシウム | 13 | 100 | -87 | mg | | リン | 170 | 290 | -120 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.5 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.5 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.44 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.15 | -2.1 | mg | | ヨウ素 | 36 | 0 | 36 | μg | | セレン | 15 | 2 | 13 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 4 | 65 | -61 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.47 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.7 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 4.2 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.22 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 65 | -63 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.87 | -0.26 | mg | | ビオチン | 4.3 | 9.5 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名：黒麦（くろむぎ） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |