畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 23.5 | 78.5 | -55 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 6.9 | 16.2 | g | | たんぱく質 | 26.7 | 9.9 | 16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.8 | | 39.8 | g | | コレステロール | 95 | | 95 | mg | | 脂質 | 42 | 1.2 | 40.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 4.3 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 4.3 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 11.4 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 8.4 | -5.8 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 5.3 | 2.1 | 3.2 | g | | ナトリウム | 1700 | 13 | 1687 | mg | | カリウム | 430 | 820 | -390 | mg | | カルシウム | 27 | 90 | -63 | mg | | マグネシウム | 22 | 53 | -31 | mg | | リン | 250 | 200 | 50 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.5 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.17 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 25 | 4 | 21 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 3 | 21 | -18 | μg | | レチノール | 3 | | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 140 | -137 | μg | | ビタミンD | 0.5 | | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 6 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 380 | -369 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 0.27 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.4 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 1.7 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.5 | 8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.67 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | | 1.6 | μg | | 葉酸 | 4 | 450 | -446 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 1.99 | -1.14 | mg | | ビオチン | 6.2 | 23 | -16.8 | μg | | ビタミンC | 3 | 150 | -147 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.4 | Tr | 4.4 | g | | 備考 | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |