畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージと（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.5 | 71.8 | -48.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 2.4 | 20.7 | g | | たんぱく質 | 26.7 | 2.9 | 23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.8 | 5 | 34.8 | g | | コレステロール | 95 | Tr | 95 | mg | | 脂質 | 42 | 5.8 | 36.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 16.4 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 15.2 | -11.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 15.4 | -8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 18.9 | -16.3 | g | | 有機酸 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 灰分 | 5.3 | 0.6 | 4.7 | g | | ナトリウム | 1700 | 1 | 1699 | mg | | カリウム | 430 | 230 | 200 | mg | | カルシウム | 27 | 3 | 24 | mg | | マグネシウム | 22 | 23 | -1 | mg | | リン | 250 | 78 | 172 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.5 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 25 | 1 | 24 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 3 | 5 | -2 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 74 | -74 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 6 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 6 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 0.1 | 0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.07 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 1.9 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.3 | 9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 4 | 56 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.37 | 0.48 | mg | | ビオチン | 6.2 | 3.3 | 2.9 | μg | | ビタミンC | 3 | 3 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.4 | 0 | 4.4 | g | | 備考 | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |