畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 23.5 | 9.5 | 14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 9.3 | 13.8 | g | | たんぱく質 | 26.7 | 14.2 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.8 | 1.1 | 38.7 | g | | コレステロール | 95 | 0 | 95 | mg | | 脂質 | 42 | 2.1 | 39.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 29.2 | -25.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 29.2 | -25.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 47.8 | -40.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 67.3 | -64.7 | g | | 有機酸 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | g | | 灰分 | 5.3 | 6.9 | -1.6 | g | | ナトリウム | 1700 | 120 | 1580 | mg | | カリウム | 430 | 3200 | -2770 | mg | | カルシウム | 27 | 110 | -83 | mg | | マグネシウム | 22 | 180 | -158 | mg | | リン | 250 | 300 | -50 | mg | | 鉄 | 2.6 | 4.2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.9 | 2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.82 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.22 | -1.12 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 25 | 16 | 9 | μg | | クロム | 2 | 11 | -9 | μg | | モリブデン | 3 | 29 | -26 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 220 | -217 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 18 | -16.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 31 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 0.68 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.3 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 13 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 14 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.95 | -0.71 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 4 | 120 | -116 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 1.08 | -0.23 | mg | | ビオチン | 6.2 | 43 | -36.8 | μg | | ビタミンC | 3 | 15 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.4 | 0.3 | 4.1 | g | | 備考 | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |