畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの）の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージと芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 23.5 | 65.2 | -41.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 2.1 | 21 | g | | たんぱく質 | 26.7 | 2.7 | 24 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.8 | 5.3 | 34.5 | g | | コレステロール | 95 | 1 | 94 | mg | | 脂質 | 42 | 5.6 | 36.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 23.6 | -20.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 21.6 | -18.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 21.4 | -14 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 25.4 | -22.8 | g | | 有機酸 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | g | | 灰分 | 5.3 | 1.1 | 4.2 | g | | ナトリウム | 1700 | 1 | 1699 | mg | | カリウム | 430 | 580 | -150 | mg | | カルシウム | 27 | 6 | 21 | mg | | マグネシウム | 22 | 29 | -7 | mg | | リン | 250 | 78 | 172 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.6 | 1 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.4 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.55 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 25 | 0 | 25 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 4 | -1 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 11 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 0.09 | 0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.03 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 2.3 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.7 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.22 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 4 | 26 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.45 | 0.4 | mg | | ビオチン | 6.2 | 0.8 | 5.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 16 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.4 | 0 | 4.4 | g | | 備考 | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
損傷部及び芽を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |