畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージと香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.5 | 1.7 | 21.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 9.9 | 13.2 | g | | たんぱく質 | 26.7 | 16.2 | 10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.8 | 8.3 | 31.5 | g | | コレステロール | 95 | 0 | 95 | mg | | 脂質 | 42 | 9.7 | 32.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | | 3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 74.5 | -67.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 66.8 | -64.2 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 5.3 | 5.6 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1700 | 4 | 1696 | mg | | カリウム | 430 | 2700 | -2270 | mg | | カルシウム | 27 | 110 | -83 | mg | | マグネシウム | 22 | 170 | -148 | mg | | リン | 250 | 340 | -90 | mg | | 鉄 | 2.6 | 12 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 2 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.2 | -1.08 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 25 | 5 | 20 | μg | | クロム | 2 | 17 | -15 | μg | | モリブデン | 3 | 41 | -38 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 720 | -717 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.64 | 0.43 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 1.15 | -0.76 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 11 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 13 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | | 1.6 | μg | | 葉酸 | 4 | | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | | 0.85 | mg | | ビオチン | 6.2 | 49 | -42.8 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.4 | 0 | 4.4 | g | | 備考 | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |