畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージとひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 46.8 | 16 | 30.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | | 14.6 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 16.6 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.9 | | 28.9 | g | | コレステロール | 81 | Tr | 81 | mg | | 脂質 | 29.7 | 1 | 28.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.9 | | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.7 | | 3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 2.1 | 3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 44.2 | -44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 46.3 | -43.4 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 3.7 | 20.1 | -16.4 | g | | ナトリウム | 1200 | 4500 | -3300 | mg | | カリウム | 240 | 810 | -570 | mg | | カルシウム | 34 | 920 | -886 | mg | | マグネシウム | 17 | 880 | -863 | mg | | リン | 210 | 280 | -70 | mg | | 鉄 | 2.2 | 3.4 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.6 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.86 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.32 | -1.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 8500 | -8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 710 | -702 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 14 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.3 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.92 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 11 | 2.4 | 8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.3 | 1 | μg | | 葉酸 | 4 | 280 | -276 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.88 | -0.27 | mg | | ビオチン | 4.3 | | 4.3 | μg | | ビタミンC | 14 | 38 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 11.4 | -8.5 | g | | 備考 | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |