畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージと（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.8 | 9.5 | 37.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 5.1 | 9.5 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 5.8 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.9 | 1 | 27.9 | g | | コレステロール | 81 | 0 | 81 | mg | | 脂質 | 29.7 | 1.3 | 28.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.9 | 0.1 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.7 | 0.1 | 3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 9.7 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.1 | -32.1 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 64.3 | -61.4 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 灰分 | 3.7 | 19.1 | -15.4 | g | | ナトリウム | 1200 | 2600 | -1400 | mg | | カリウム | 240 | 6100 | -5860 | mg | | カルシウム | 34 | 780 | -746 | mg | | マグネシウム | 17 | 530 | -513 | mg | | リン | 210 | 180 | 30 | mg | | 鉄 | 2.2 | 3.2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.9 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 1 | 200000 | -199999 | μg | | セレン | 17 | 2 | 15 | μg | | クロム | 2 | 14 | -12 | μg | | モリブデン | 2 | 11 | -9 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 130 | -122 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 110 | -98 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.26 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.31 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.3 | 9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.3 | 11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 240 | -236 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.35 | 0.26 | mg | | ビオチン | 4.3 | 9.7 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 14 | 29 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 6.6 | -3.7 | g | | 備考 | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |