畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ といわのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 46.8 | 8.4 | 38.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 26.5 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 34.8 | -17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.9 | 0.4 | 28.5 | g | | コレステロール | 81 | 30 | 51 | mg | | 脂質 | 29.7 | 0.7 | 29 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.9 | 0.5 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.7 | 0.4 | 3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 11.3 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 39.1 | -36.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 3.7 | 17 | -13.3 | g | | ナトリウム | 1200 | 2100 | -900 | mg | | カリウム | 240 | 4500 | -4260 | mg | | カルシウム | 34 | 86 | -52 | mg | | マグネシウム | 17 | 340 | -323 | mg | | リン | 210 | 530 | -320 | mg | | 鉄 | 2.2 | 48 | -45.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.39 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.58 | -1.5 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 2300 | -2292 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 1700 | -1688 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.57 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 2.07 | -1.84 | mg | | ナイアシン | 11 | 5.4 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 13 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.38 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 40 | -38.7 | μg | | 葉酸 | 4 | 1500 | -1496 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.71 | -0.1 | mg | | ビオチン | 4.3 | | 4.3 | μg | | ビタミンC | 14 | 3 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 5.3 | -2.4 | g | | 備考 | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |