畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ としいたけ 生しいたけ 菌床栽培 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージとしいたけ 生しいたけ 菌床栽培 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.8 | 91.5 | -44.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 1.6 | 13 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 2.5 | 14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.9 | 0.3 | 28.6 | g | | コレステロール | 81 | 0 | 81 | mg | | 脂質 | 29.7 | 0.4 | 29.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.9 | 0.6 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.7 | 0.6 | 3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 0.7 | 4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | 0.9 | -0.9 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 5.1 | -2.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 灰分 | 3.7 | 0.5 | 3.2 | g | | ナトリウム | 1200 | 1 | 1199 | mg | | カリウム | 240 | 200 | 40 | mg | | カルシウム | 34 | 1 | 33 | mg | | マグネシウム | 17 | 11 | 6 | mg | | リン | 210 | 65 | 145 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.8 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0.5 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.08 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.11 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 11 | 2 | 9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.5 | 11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.12 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 14 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.71 | -0.1 | mg | | ビオチン | 4.3 | | 4.3 | μg | | ビタミンC | 14 | 0 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 備考 | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |