畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 46.8 | 78.5 | -31.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 6.9 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 9.9 | 7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.9 | | 28.9 | g | | コレステロール | 81 | | 81 | mg | | 脂質 | 29.7 | 1.2 | 28.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.9 | 4.3 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.7 | 4.3 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 11.4 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 8.4 | -5.5 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 3.7 | 2.1 | 1.6 | g | | ナトリウム | 1200 | 13 | 1187 | mg | | カリウム | 240 | 820 | -580 | mg | | カルシウム | 34 | 90 | -56 | mg | | マグネシウム | 17 | 53 | -36 | mg | | リン | 210 | 200 | 10 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.5 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.17 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.5 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 17 | 4 | 13 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 21 | -19 | μg | | レチノール | 8 | | 8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 140 | -132 | μg | | ビタミンD | 0.7 | | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 380 | -368 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.27 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.4 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.7 | 9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.67 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | | 1.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 450 | -446 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.99 | -1.38 | mg | | ビオチン | 4.3 | 23 | -18.7 | μg | | ビタミンC | 14 | 150 | -136 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | Tr | 2.9 | g | | 備考 | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |