畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージと（だいこん類） 切干しだいこん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.8 | 8.4 | 38.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 7.3 | 7.3 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 9.7 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.9 | 0.3 | 28.6 | g | | コレステロール | 81 | 0 | 81 | mg | | 脂質 | 29.7 | 0.8 | 28.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.9 | | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.7 | | 3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 51.3 | -45.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.3 | -21.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 69.7 | -66.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 3.7 | 8.5 | -4.8 | g | | ナトリウム | 1200 | 210 | 990 | mg | | カリウム | 240 | 3500 | -3260 | mg | | カルシウム | 34 | 500 | -466 | mg | | マグネシウム | 17 | 160 | -143 | mg | | リン | 210 | 220 | -10 | mg | | 鉄 | 2.2 | 3.1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.74 | -0.66 | mg | | ヨウ素 | 1 | 20 | -19 | μg | | セレン | 17 | 2 | 15 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 29 | -27 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | Tr | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.35 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.2 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 11 | 4.6 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.1 | 7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.29 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 210 | -206 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.24 | -0.63 | mg | | ビオチン | 4.3 | 5.9 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 14 | 28 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 0.5 | 2.4 | g | | 備考 | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 硝酸イオン： 2.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |