畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ と（ひし類） とうびし 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージと（ひし類） とうびし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | （ひし類） とうびし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.8 | 64.3 | -17.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 2.6 | 12 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 2.7 | 14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.9 | 0.2 | 28.7 | g | | コレステロール | 81 | | 81 | mg | | 脂質 | 29.7 | 0.4 | 29.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.9 | 30.5 | -26.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.7 | 27.8 | -24.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 23.2 | -17.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.2 | -8.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 31.4 | -28.5 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.1 | 2.6 | g | | ナトリウム | 1200 | 13 | 1187 | mg | | カリウム | 240 | 470 | -230 | mg | | カルシウム | 34 | 27 | 7 | mg | | マグネシウム | 17 | 49 | -32 | mg | | リン | 210 | 140 | 70 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.9 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.35 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 17 | 1 | 16 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 2 | 0 | μg | | レチノール | 8 | | 8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.7 | | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 8.5 | -8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 12 | 1 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.25 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.18 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | | 1.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 110 | -106 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.36 | 0.25 | mg | | ビオチン | 4.3 | 8.7 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 14 | 7 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | Tr | 2.9 | g | | 備考 | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 廃棄部位： 皮
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |