畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ とはす 成熟 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.8 | 11.2 | 35.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 18 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 18.3 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.9 | 1.6 | 27.3 | g | | コレステロール | 81 | 0 | 81 | mg | | 脂質 | 29.7 | 2.3 | 27.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.9 | 52.1 | -48.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.7 | 47.4 | -43.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 54.9 | -49.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 64.3 | -61.4 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 3.7 | 3.9 | -0.2 | g | | ナトリウム | 1200 | 6 | 1194 | mg | | カリウム | 240 | 1300 | -1060 | mg | | カルシウム | 34 | 110 | -76 | mg | | マグネシウム | 17 | 200 | -183 | mg | | リン | 210 | 690 | -480 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2.9 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.12 | -1 | mg | | マンガン | 0.08 | 8.25 | -8.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10 | -9 | μg | | セレン | 17 | 8 | 9 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 14 | -12 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.44 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.11 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 11 | 4.2 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 8.6 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 200 | -196 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 2.58 | -1.97 | mg | | ビオチン | 4.3 | 27 | -22.7 | μg | | ビタミンC | 14 | 1 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | Tr | 2.9 | g | | 備考 | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |