畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージとえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.8 | 13.4 | 33.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 17.8 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 21.7 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.9 | 1.5 | 27.4 | g | | コレステロール | 81 | 0 | 81 | mg | | 脂質 | 29.7 | 2.3 | 27.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.9 | 42.7 | -38.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.7 | 38.9 | -35.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 47.8 | -42.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 60.4 | -57.5 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 3.7 | 2.2 | 1.5 | g | | ナトリウム | 1200 | 1 | 1199 | mg | | カリウム | 240 | 870 | -630 | mg | | カルシウム | 34 | 65 | -31 | mg | | マグネシウム | 17 | 120 | -103 | mg | | リン | 210 | 360 | -150 | mg | | 鉄 | 2.2 | 5 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 4.1 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.49 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.08 | | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 17 | 11 | 6 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 280 | -278 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 12 | 16 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.72 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.15 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 11 | 2.5 | 8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.8 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.29 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 24 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.74 | -1.13 | mg | | ビオチン | 4.3 | 16 | -11.7 | μg | | ビタミンC | 14 | Tr | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 備考 | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |