畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.8 | 11.7 | 35.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 31 | -16.4 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 33 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.9 | 19.9 | 9 | g | | コレステロール | 81 | Tr | 81 | mg | | 脂質 | 29.7 | 21.7 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.9 | 7 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.7 | 6.6 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 16.7 | -11.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 28.8 | -25.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 3.7 | 4.8 | -1.1 | g | | ナトリウム | 1200 | 1 | 1199 | mg | | カリウム | 240 | 1800 | -1560 | mg | | カルシウム | 34 | 230 | -196 | mg | | マグネシウム | 17 | 230 | -213 | mg | | リン | 210 | 480 | -270 | mg | | 鉄 | 2.2 | 8.6 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 4.5 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.97 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.08 | | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 17 | 28 | -11 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 300 | -298 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 12 | 34 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.88 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.3 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 11 | 2.1 | 8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 10 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.46 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 220 | -216 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.49 | -0.88 | mg | | ビオチン | 4.3 | 34 | -29.7 | μg | | ビタミンC | 14 | Tr | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 備考 | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |