畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージと洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 46.8 | 71.2 | -24.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 8.8 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 9.9 | 7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.9 | 8.5 | 20.4 | g | | コレステロール | 81 | 41 | 40 | mg | | 脂質 | 29.7 | 9.2 | 20.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.9 | 7.5 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.7 | 6.8 | -3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 8.8 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 8.4 | -5.5 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.4 | 2.3 | g | | ナトリウム | 1200 | 250 | 950 | mg | | カリウム | 240 | 200 | 40 | mg | | カルシウム | 34 | 68 | -34 | mg | | マグネシウム | 17 | 42 | -25 | mg | | リン | 210 | 120 | 90 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.9 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 17 | 5 | 12 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 24 | -22 | μg | | レチノール | 8 | 15 | -7 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 320 | -320 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 380 | -380 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 47 | -39 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0.2 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.9 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 12 | 13 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.11 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.9 | 9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 21 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.46 | 0.15 | mg | | ビオチン | 4.3 | 4.7 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 14 | 2 | 12 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 0.6 | 2.3 | g | | 備考 | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |