畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージと調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.8 | 52.5 | -5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 9.4 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 10.3 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.9 | 4.7 | 24.2 | g | | コレステロール | 81 | 1 | 80 | mg | | 脂質 | 29.7 | 5.1 | 24.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.9 | 10.5 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.7 | 10.3 | -6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 18.2 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 22.2 | -19.3 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 9.8 | -6.1 | g | | ナトリウム | 1200 | 3800 | -2600 | mg | | カリウム | 240 | 410 | -170 | mg | | カルシウム | 34 | 63 | -29 | mg | | マグネシウム | 17 | 55 | -38 | mg | | リン | 210 | 150 | 60 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.32 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.64 | -0.56 | mg | | ヨウ素 | 1 | 29 | -28 | μg | | セレン | 17 | 8 | 9 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 60 | -58 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.8 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 12 | 14 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.9 | 10.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.6 | 11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 4 | 40 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.27 | 0.34 | mg | | ビオチン | 4.3 | 8.9 | -4.6 | μg | | ビタミンC | 14 | 0 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 9.7 | -6.8 | g | | 備考 | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
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可食部100g当たりの成分です。 |