畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ と調味料類 （みそ類） 減塩みその栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージと調味料類 （みそ類） 減塩みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | 調味料類 （みそ類） 減塩みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 46.8 | 46 | 0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 9.1 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 11 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.9 | 5.7 | 23.2 | g | | コレステロール | 81 | 0 | 81 | mg | | 脂質 | 29.7 | 5.9 | 23.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.9 | 12.9 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.7 | 12.5 | -8.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 23.3 | -17.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 25.7 | -22.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 灰分 | 3.7 | 11.4 | -7.7 | g | | ナトリウム | 1200 | 4200 | -3000 | mg | | カリウム | 240 | 480 | -240 | mg | | カルシウム | 34 | 62 | -28 | mg | | マグネシウム | 17 | 71 | -54 | mg | | リン | 210 | 170 | 40 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.7 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.4 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.29 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.73 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 17 | 5 | 12 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 150 | -148 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | ビタミンK | 12 | | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.11 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.1 | 9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.7 | 11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 4 | 75 | -71 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.27 | 0.34 | mg | | ビオチン | 4.3 | 11 | -6.7 | μg | | ビタミンC | 14 | 0 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 10.7 | -7.8 | g | | 備考 | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |