畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.8 | 52.6 | -5.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 5.6 | 9 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 6.3 | 10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.9 | 10.8 | 18.1 | g | | コレステロール | 81 | 460 | -379 | mg | | 脂質 | 29.7 | 13.1 | 16.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.9 | 20.3 | -16.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.7 | 19.4 | -15.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 23 | -17.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 20 | -17.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | 灰分 | 3.7 | 6.4 | -2.7 | g | | ナトリウム | 1200 | 2300 | -1100 | mg | | カリウム | 240 | 47 | 193 | mg | | カルシウム | 34 | 57 | -23 | mg | | マグネシウム | 17 | 6 | 11 | mg | | リン | 210 | 210 | 0 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.8 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.4 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | 41 | -40 | μg | | セレン | 17 | 18 | -1 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 5 | -3 | μg | | レチノール | 8 | 260 | -252 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 270 | -262 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 4.6 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 15 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.08 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.18 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 11 | (Tr) | 11 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.5 | 12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.12 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 59 | -55 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.38 | -0.77 | mg | | ビオチン | 4.3 | 25 | -20.7 | μg | | ビタミンC | 14 | 0 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 5.7 | -2.8 | g | | 備考 | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |