畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ と調味料類 （ルウ類） カレールウの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージと調味料類 （ルウ類） カレールウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | 差 | 単位 | | 水分 | 46.8 | 3 | 43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 5.7 | 8.9 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 6.5 | 10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.9 | 32.8 | -3.9 | g | | コレステロール | 81 | 20 | 61 | mg | | 脂質 | 29.7 | 34.1 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.9 | 38.1 | -34.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.7 | 35.1 | -31.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 40 | -34.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.4 | -6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 44.7 | -41.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 11.7 | -8 | g | | ナトリウム | 1200 | 4200 | -3000 | mg | | カリウム | 240 | 320 | -80 | mg | | カルシウム | 34 | 90 | -56 | mg | | マグネシウム | 17 | 31 | -14 | mg | | リン | 210 | 110 | 100 | mg | | 鉄 | 2.2 | 3.5 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.5 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.58 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 17 | 10 | 7 | μg | | クロム | 2 | 7 | -5 | μg | | モリブデン | 2 | 14 | -12 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 60 | -60 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 19 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 69 | -69 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 6 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.09 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | Tr | 1.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 9 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.38 | 0.23 | mg | | ビオチン | 4.3 | 4.1 | 0.2 | μg | | ビタミンC | 14 | 0 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 10.6 | -7.7 | g | | 備考 | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |