畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ と米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージと米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | 米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.8 | 14.9 | 31.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 5.5 | 9.1 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 6.5 | 10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.9 | 2.8 | 26.1 | g | | コレステロール | 81 | 0 | 81 | mg | | 脂質 | 29.7 | 3.3 | 26.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.9 | 76.2 | -72.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.7 | 69.3 | -65.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 72.6 | -67 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 74.3 | -71.4 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.1 | 2.6 | g | | ナトリウム | 1200 | 3 | 1197 | mg | | カリウム | 240 | 160 | 80 | mg | | カルシウム | 34 | 13 | 21 | mg | | マグネシウム | 17 | 120 | -103 | mg | | リン | 210 | 280 | -70 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.9 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.23 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.08 | 2.07 | -1.99 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.35 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.02 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 11 | 4.9 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.4 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.34 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 18 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.75 | -0.14 | mg | | ビオチン | 4.3 | | 4.3 | μg | | ビタミンC | 14 | 0 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 備考 | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | うるち米
試料： ビタミンB1強化品含む
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |