畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージと畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 46.8 | 39.4 | 7.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 19.8 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 21.1 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.9 | 35.5 | -6.6 | g | | コレステロール | 81 | 100 | -19 | mg | | 脂質 | 29.7 | 37.2 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.9 | 0.3 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.7 | 0.2 | 3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 4 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 0.3 | 2.6 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 0.8 | 2.9 | g | | ナトリウム | 1200 | 49 | 1151 | mg | | カリウム | 240 | 270 | -30 | mg | | カルシウム | 34 | 3 | 31 | mg | | マグネシウム | 17 | 19 | -2 | mg | | リン | 210 | 170 | 40 | mg | | 鉄 | 2.2 | 4.1 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 5.3 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.19 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 17 | 19 | -2 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 8 | 4 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 5 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 7 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.15 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.46 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 11 | 5 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 9.6 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.21 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 6.3 | -5 | μg | | 葉酸 | 4 | 9 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.29 | -0.68 | mg | | ビオチン | 4.3 | | 4.3 | μg | | ビタミンC | 14 | 1 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 0.1 | 2.8 | g | | 備考 | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： はらみ、さがり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |