畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ と魚類 ふな ふなずしの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージと魚類 ふな ふなずしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | 魚類 ふな ふなずし | 差 | 単位 | | 水分 | 46.8 | 57 | -10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 19.1 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 21.3 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.9 | 5.6 | 23.3 | g | | コレステロール | 81 | 300 | -219 | mg | | 脂質 | 29.7 | 7.9 | 21.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.9 | | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.7 | | 3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 13.6 | -8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 9.2 | -6.3 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 3.7 | 4.7 | -1 | g | | ナトリウム | 1200 | 1500 | -300 | mg | | カリウム | 240 | 64 | 176 | mg | | カルシウム | 34 | 350 | -316 | mg | | マグネシウム | 17 | 20 | -3 | mg | | リン | 210 | 240 | -30 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.23 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.34 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 1 | 24 | -23 | μg | | セレン | 17 | 48 | -31 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 36 | -34 | μg | | レチノール | 8 | 43 | -35 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 43 | -35 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 3.6 | -2.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.6 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 4 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | Tr | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.1 | 9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 7.4 | -6.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 15 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.14 | 0.47 | mg | | ビオチン | 4.3 | 28 | -23.7 | μg | | ビタミンC | 14 | 0 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 3.9 | -1 | g | | 備考 | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |