畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ と魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージと魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 46.8 | 63.8 | -17 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 19.2 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 22.7 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.9 | 9.4 | 19.5 | g | | コレステロール | 81 | 91 | -10 | mg | | 脂質 | 29.7 | 12 | 17.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.9 | 0.1 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.7 | 0.1 | 3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 6.1 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 0.1 | 2.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.4 | 2.3 | g | | ナトリウム | 1200 | 55 | 1145 | mg | | カリウム | 240 | 500 | -260 | mg | | カルシウム | 34 | 24 | 10 | mg | | マグネシウム | 17 | 32 | -15 | mg | | リン | 210 | 260 | -50 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.5 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | 8 | -7 | μg | | セレン | 17 | 46 | -29 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 2 | Tr | 2 | μg | | レチノール | 8 | 17 | -9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 17 | -9 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 5.6 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.6 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.14 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 11 | 6.3 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 11 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.32 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 2.6 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 3 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.25 | -0.64 | mg | | ビオチン | 4.3 | 9.4 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 14 | 3 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.9 | 0.1 | 2.8 | g | | 備考 | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部､骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |