畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ と（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージと（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎ | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 54.7 | -2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 2.1 | 8.4 | g | | たんぱく質 | 11.5 | 3.2 | 8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.3 | 6.4 | 22.9 | g | | コレステロール | 60 | | 60 | mg | | 脂質 | 30.6 | 6.8 | 23.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.4 | | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | | 3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 35.5 | -30.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 34.1 | -30.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.3 | 1 | g | | ナトリウム | 740 | 7 | 733 | mg | | カリウム | 180 | 490 | -310 | mg | | カルシウム | 6 | 47 | -41 | mg | | マグネシウム | 12 | 28 | -16 | mg | | リン | 200 | 98 | 102 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.44 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 17 | Tr | 17 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 2 | | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンD | 0.4 | | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.3 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.12 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.4 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 1 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.45 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 33 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.6 | 0.62 | -0.02 | mg | | ビオチン | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンC | 32 | 0 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | Tr | 1.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 皮（保護葉）、底盤部及び頭部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |