畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 1.7 | 50.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 23.6 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 11.5 | 25 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.3 | 50.5 | -21.2 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 30.6 | 49.6 | -19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.4 | 10.8 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 10.1 | -7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 10.1 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 21.3 | -18 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.3 | 2.4 | -0.1 | g | | ナトリウム | 740 | 2 | 738 | mg | | カリウム | 180 | 760 | -580 | mg | | カルシウム | 6 | 50 | -44 | mg | | マグネシウム | 12 | 200 | -188 | mg | | リン | 200 | 390 | -190 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.69 | -0.64 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.15 | -2.12 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 17 | 2 | 15 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 96 | -94 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 9 | Tr | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.24 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 23 | -19.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 28 | -22.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.46 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 58 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | ビオチン | 4 | 110 | -106 | μg | | ビタミンC | 32 | 0 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |