畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージと大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 12.5 | 39.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 31.4 | -20.9 | g | | たんぱく質 | 11.5 | 33.5 | -22 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.3 | 16.9 | 12.4 | g | | コレステロール | 60 | Tr | 60 | mg | | 脂質 | 30.6 | 19.3 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.4 | 8.5 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 8.1 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 12.9 | -7.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.1 | -20.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 30.1 | -26.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 灰分 | 2.3 | 4.6 | -2.3 | g | | ナトリウム | 740 | 3 | 737 | mg | | カリウム | 180 | 1700 | -1520 | mg | | カルシウム | 6 | 160 | -154 | mg | | マグネシウム | 12 | 200 | -188 | mg | | リン | 200 | 600 | -400 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.5 | -6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.96 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.11 | -2.08 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 17 | 9 | 8 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 450 | -448 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | Tr | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | ビタミンK | 9 | 36 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.74 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.24 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 2.4 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 11 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.55 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 260 | -259 | μg | | パントテン酸 | 0.6 | 0.83 | -0.23 | mg | | ビオチン | 4 | 24 | -20 | μg | | ビタミンC | 32 | 2 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |