畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージと調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 52.5 | -0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 9.4 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 11.5 | 10.3 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.3 | 4.7 | 24.6 | g | | コレステロール | 60 | 1 | 59 | mg | | 脂質 | 30.6 | 5.1 | 25.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.4 | 10.5 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 10.3 | -7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 18.2 | -12.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 22.2 | -18.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.3 | 9.8 | -7.5 | g | | ナトリウム | 740 | 3800 | -3060 | mg | | カリウム | 180 | 410 | -230 | mg | | カルシウム | 6 | 63 | -57 | mg | | マグネシウム | 12 | 55 | -43 | mg | | リン | 200 | 150 | 50 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.64 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | 3 | 29 | -26 | μg | | セレン | 17 | 8 | 9 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 60 | -58 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.8 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 9 | 14 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.1 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.9 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 2.6 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 40 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.6 | 0.27 | 0.33 | mg | | ビオチン | 4 | 8.9 | -4.9 | μg | | ビタミンC | 32 | 0 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 9.7 | -7.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
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可食部100g当たりの成分です。 |