畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 52.6 | -0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 5.6 | 4.9 | g | | たんぱく質 | 11.5 | 6.3 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.3 | 10.8 | 18.5 | g | | コレステロール | 60 | 460 | -400 | mg | | 脂質 | 30.6 | 13.1 | 17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.4 | 20.3 | -16.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 19.4 | -16.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 23 | -17.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 20 | -16.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 灰分 | 2.3 | 6.4 | -4.1 | g | | ナトリウム | 740 | 2300 | -1560 | mg | | カリウム | 180 | 47 | 133 | mg | | カルシウム | 6 | 57 | -51 | mg | | マグネシウム | 12 | 6 | 6 | mg | | リン | 200 | 210 | -10 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ヨウ素 | 3 | 41 | -38 | μg | | セレン | 17 | 18 | -1 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 5 | -3 | μg | | レチノール | 2 | 260 | -258 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 270 | -268 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 4.6 | -4.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 15 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.08 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.18 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 3.6 | (Tr) | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 1.5 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 59 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.6 | 1.38 | -0.78 | mg | | ビオチン | 4 | 25 | -21 | μg | | ビタミンC | 32 | 0 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 5.7 | -3.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |