畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージとその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 68.1 | -15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 13.1 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 11.5 | 16.5 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.3 | 1.1 | 28.2 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 30.6 | 1.5 | 29.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.4 | 2.6 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 2.5 | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 5.6 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 12.1 | -8.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.8 | 0.5 | g | | ナトリウム | 740 | 39 | 701 | mg | | カリウム | 180 | 620 | -440 | mg | | カルシウム | 6 | 16 | -10 | mg | | マグネシウム | 12 | 37 | -25 | mg | | リン | 200 | 360 | -160 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 7.8 | -6.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.36 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 17 | 2 | 15 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | Tr | 2 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 1.6 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 2.21 | -1.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.78 | -1.66 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 23 | -19.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 27 | -21.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.59 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 1900 | -1899 | μg | | パントテン酸 | 0.6 | 2.29 | -1.69 | mg | | ビオチン | 4 | 99 | -95 | μg | | ビタミンC | 32 | 0 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |