畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージと牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 44.3 | 8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 1.5 | 9 | g | | たんぱく質 | 11.5 | 1.8 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.3 | 37.5 | -8.2 | g | | コレステロール | 60 | 110 | -50 | mg | | 脂質 | 30.6 | 40.7 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.4 | 12.8 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 12.2 | -9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 16.3 | -10.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 12.9 | -9.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 灰分 | 2.3 | 0.4 | 1.9 | g | | ナトリウム | 740 | 24 | 716 | mg | | カリウム | 180 | 72 | 108 | mg | | カルシウム | 6 | 54 | -48 | mg | | マグネシウム | 12 | 4 | 8 | mg | | リン | 200 | 45 | 155 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 3 | 7 | -4 | μg | | セレン | 17 | 2 | 15 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 13 | -11 | μg | | レチノール | 2 | 340 | -338 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | Tr | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 99 | -99 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 350 | -348 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.5 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 13 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.02 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 3.6 | Tr | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 0.4 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | Tr | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | Tr | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.6 | 0.12 | 0.48 | mg | | ビオチン | 4 | 1.1 | 2.9 | μg | | ビタミンC | 32 | Tr | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |