畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ と小麦 ［パン類］ くるみパンの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージと小麦 ［パン類］ くるみパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ | 小麦 ［パン類］ くるみパン | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 39.2 | 13.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 7.5 | 3 | g | | たんぱく質 | 11.5 | 8.2 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.3 | 12.5 | 16.8 | g | | コレステロール | 60 | 12 | 48 | mg | | 脂質 | 30.6 | 12.6 | 18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.4 | 38.4 | -35 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 34.8 | -31.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 37 | -31.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 38.7 | -35.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | (Tr) | 0.2 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.3 | 1 | g | | ナトリウム | 740 | 310 | 430 | mg | | カリウム | 180 | 150 | 30 | mg | | カルシウム | 6 | 35 | -29 | mg | | マグネシウム | 12 | 33 | -21 | mg | | リン | 200 | 88 | 112 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.61 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 17 | 18 | -1 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 12 | -10 | μg | | レチノール | 2 | 15 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 11 | -9 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 9 | 2 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.11 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.8 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 2.2 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | (Tr) | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 45 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.6 | 0.55 | 0.05 | mg | | ビオチン | 4 | 2.9 | 1.1 | μg | | ビタミンC | 32 | 0 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |