畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ とキヌア 玄穀の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 12.2 | 40.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 9.7 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 11.5 | 13.4 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.3 | 2.7 | 26.6 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 30.6 | 3.2 | 27.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.4 | 60.7 | -57.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 55.4 | -52.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 67.1 | -61.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 69 | -65.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.3 | 2.2 | 0.1 | g | | ナトリウム | 740 | 35 | 705 | mg | | カリウム | 180 | 580 | -400 | mg | | カルシウム | 6 | 46 | -40 | mg | | マグネシウム | 12 | 180 | -168 | mg | | リン | 200 | 410 | -210 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4.3 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.47 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.45 | -2.42 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 17 | 3 | 14 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 23 | -21 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 9 | Tr | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.45 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.24 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 1.2 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 4 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.39 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | Tr | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 190 | -189 | μg | | パントテン酸 | 0.6 | 0.95 | -0.35 | mg | | ビオチン | 4 | 23 | -19 | μg | | ビタミンC | 32 | 0 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |