畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ とそば そば 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージとそば そば 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ | そば そば 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 33 | 19.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 8.2 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 11.5 | 9.8 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.3 | 1.7 | 27.6 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 30.6 | 1.9 | 28.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.4 | 56.4 | -53 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 51.3 | -48.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 50.3 | -44.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6 | -6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 54.5 | -51.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.3 | 0.8 | 1.5 | g | | ナトリウム | 740 | 1 | 739 | mg | | カリウム | 180 | 160 | 20 | mg | | カルシウム | 6 | 18 | -12 | mg | | マグネシウム | 12 | 65 | -53 | mg | | リン | 200 | 170 | 30 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.86 | -0.83 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 17 | 24 | -7 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 25 | -23 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 9 | | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.19 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 3.4 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 5.4 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 19 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.6 | 1.09 | -0.49 | mg | | ビオチン | 4 | 5.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 32 | 0 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： そば切り
小麦製品を原材料に含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |