畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージと魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 54.3 | -2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5 | 21.3 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 11.5 | 24.2 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.3 | 6 | 23.3 | g | | コレステロール | 60 | 89 | -29 | mg | | 脂質 | 30.6 | 6.8 | 23.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.4 | 0.1 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 0.1 | 3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 4.4 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.3 | 14 | -11.7 | g | | ナトリウム | 740 | 5200 | -4460 | mg | | カリウム | 180 | 140 | 40 | mg | | カルシウム | 6 | 150 | -144 | mg | | マグネシウム | 12 | 39 | -27 | mg | | リン | 200 | 180 | 20 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.7 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 3 | 62 | -59 | μg | | セレン | 17 | 52 | -35 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 2 | 4 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 1.7 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.31 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 4.1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 11 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.21 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 14 | -13.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 23 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.6 | 0.48 | 0.12 | mg | | ビオチン | 4 | 22 | -18 | μg | | ビタミンC | 32 | 0 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 13.1 | -11.2 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |