畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン とけし 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンとけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.4 | 3 | 62.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 20.2 | -4 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 19.3 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 47.6 | -37.2 | g | | コレステロール | 51 | 0 | 51 | mg | | 脂質 | 11.9 | 49.1 | -37.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 3.3 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 3.2 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 5.8 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 21.8 | -19.3 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 3 | 6.8 | -3.8 | g | | ナトリウム | 940 | 4 | 936 | mg | | カリウム | 240 | 700 | -460 | mg | | カルシウム | 12 | 1700 | -1688 | mg | | マグネシウム | 17 | 350 | -333 | mg | | リン | 290 | 820 | -530 | mg | | 鉄 | 0.8 | 23 | -22.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 5.1 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.48 | -1.41 | mg | | マンガン | 0.02 | 6.88 | -6.86 | mg | | ヨウ素 | 130 | 0 | 130 | μg | | セレン | 28 | 8 | 20 | μg | | クロム | 2 | 7 | -5 | μg | | モリブデン | 4 | 120 | -116 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.58 | 1.61 | -1.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.2 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 4 | 1 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 4.3 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.45 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 4 | 180 | -176 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.81 | -0.07 | mg | | ビオチン | 3.4 | 47 | -43.6 | μg | | ビタミンC | 39 | 0 | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |