畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.4 | 12 | 53.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 19.7 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 23.2 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 1 | 9.4 | g | | コレステロール | 51 | 0 | 51 | mg | | 脂質 | 11.9 | 1.5 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 45.2 | -43.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 41.1 | -39.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 47.9 | -43.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 60.7 | -58.2 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 3 | 2.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 940 | Tr | 940 | mg | | カリウム | 240 | 1000 | -760 | mg | | カルシウム | 12 | 57 | -45 | mg | | マグネシウム | 17 | 100 | -83 | mg | | リン | 290 | 430 | -140 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 4.8 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.95 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.57 | -1.55 | mg | | ヨウ素 | 130 | 0 | 130 | μg | | セレン | 28 | 54 | -26 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 180 | -176 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 17 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.58 | 0.52 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.17 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 4 | 2.5 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 5.3 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.55 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 4 | 77 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 1.58 | -0.84 | mg | | ビオチン | 3.4 | 23 | -19.6 | μg | | ビタミンC | 39 | 1 | 38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |